தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு ஏற்ற தேநீர் தொகுப்பைத் தேர்வு செய்யவும், அதில் டீபாட், டீக்கப், டீ ட்ரே போன்றவை அடங்கும். தேநீர் செட் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, காய்ச்சிய டீ துர்நாற்றத்தால் பாதிக்கப்படாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.

கிரீன் டீ, ப்ளாக் டீ, ஊலாங் டீ போன்றவை உங்கள் தனிப்பட்ட ரசனைக்கேற்ப உங்களுக்குப் பிடித்தமான தேநீரைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முதலில், டீபாட் மற்றும் டீக்கப்பை வெந்நீரில் துவைக்கவும், பிறகு தண்ணீரை ஊற்றி, தேநீரின் சுவையை பாதிக்கும் வெப்பநிலை வேறுபாட்டைத் தவிர்க்க, தேநீரை மீண்டும் சூடுபடுத்தவும்.

தேநீர் பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தேயிலை இலைகளை வைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் மெதுவாக துவைக்கவும். இந்த படி தேயிலை இலைகளின் மேற்பரப்பில் உள்ள தூசி மற்றும் அசுத்தங்களை நீக்கி, தேயிலை இலைகளுக்கு சிறந்த நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

தேநீர் தொட்டியில் சூடான நீரை ஊற்றவும். தேயிலை வகைக்கு ஏற்ப நீர் வெப்பநிலை தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும். பொதுவாக, க்ரீன் டீ 80℃ நீர் வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துகிறது, கருப்பு தேநீர் மற்றும் ஊலாங் தேநீர் 100℃ நீர் வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துகின்றன. வெவ்வேறு டீகளுக்கான நேரம் சற்று வித்தியாசமானது, பொதுவாக 1-5 நிமிடங்கள்.

டீக்கப்பில் காய்ச்சிய தேநீரை ஊற்றி, தேநீர் சூப் தொடர்ந்து பாய்வதற்கு டீபானை சிறிது சாய்த்து, தேயிலை இலைகளை சமமாக ஊறவைத்து, தேயிலை சூப்பின் நிறத்தை மேலிருந்து கீழாக மாறி மாறி சுவைக்கவும். இந்த படி "பானையை தலைகீழாக மாற்றுதல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

காய்ச்சப்பட்ட தேநீரை அனுபவிக்கவும், தேநீரின் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும், வலுவான மற்றும் இனிமையான சுவையை உணரவும். தேநீர் சுவைக்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் தேநீரின் நறுமணத்தை உணரலாம், வெவ்வேறு காய்ச்சும் நேரங்கள் மற்றும் நீர் வெப்பநிலைகளை முயற்சிக்கவும், மேலும் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமான வழியைக் கண்டறியவும்.